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南雄特产:南雄白果-南雄银杏

【导语】:南雄白果名誉东南亚,用白果配菜,口咸酥烂香甜,清鲜淡雅,还有开胃健脾,营养丰富。民间制作的白果玉盏,既满足了口腹之欲,又偿还了健体的心愿。

南雄白果

   南雄白果名誉东南亚,用白果配菜,口咸酥烂香甜,清鲜淡雅,还有开胃健脾,营养丰富。民间制作的白果玉盏,既满足了口腹之欲,又偿还了健体的心愿。 
  南雄白果具有产量高,壳薄洁白,肉质芳香爽口,核肉无芯等特点,在国内外享有很高的声誉。尤其在港澳和东南亚一带,店家往往挂起“南雄白果”招牌,以示白果产品的正宗。 
  白果树是第四世纪冰川期后仅存于中国大陆的子遗植物,目前是世界上经济价值最高、效益最好的名、稀、特果树。它全身是宝,其果子除食用外,还具有十分高的药用价值。它含有多种氨基酸、银杏苦内脂以及黄酮甙,具有清热解毒,祛湿利尿,健腰壮阳等药用功效,可防治高血压和冠心病等疾病。其叶和根是饮料、药材及化妆品等重要原料,现南雄市白果公司加工生产的银杏茶叶,深受广大用户欢迎。其茎由于具有木质优良,纹理细密,防腐防虫等特点而被视为制作高档音箱、钢琴、家具等的上等材料。 
  南雄是我国生产白果最南端的一个市。白果树有雄雌之分,雄雌异株,需通过授粉才能结果。过去,种植白果树苗一般从种植到挂果需要20-25年时间,从1988年起,南雄市应用嫁接技术种植白果树苗,一般6至7年时间就可开花结果,从而大大缩短了投产周期。该市目前已投产的白果树有2700亩,年产果810吨,总收入3240万元,平均亩收入9000元。该市坪田镇不少农民因种白果树而脱贫致富。如该镇农民叶路生家仅种了5棵白果树,去年白果年收入就达23800多元,每株平均收入4760多元。近年来,南雄市花大力气认真做好白果这篇“文章”,先后在邓坊镇的十里岭村和主田镇的竹蒿坑村等地兴建了10万亩白果基地。白果基地建成后,将进一步加快南雄市农村经济发展,使山区人民迅速富裕起来。 

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